** Frutta **

**perla** Ven Gen 21, 2011 8:09 pm

Composta di Frutta

Ingredienti per 4, 5 persone:albicocca nø 10, fico secco nø 10, prugna secca californiana nø 10 senza nocciolo, dattero 100g., 50g. di uva passa, 50g. di gherigli di noce, 2 arance, 100g. di zucchero, 4 decilitri di tè, un pizzico di cannella.

Preparazione:

In una ciotola mettete in ammollo nel tè per circa 12 ore le albicocche, le prugne, l'uvetta, e i fichi cosparsi di zucchero.Versate la frutta con la sua marinata in una casseruola. Portate a ebollizione sul fuoco dolce e lasciate cuocere per 10 minuti. Scolate la frutta e tenete da parte il suo sciroppo. Sbucciate le arnce, tagliatele a rondelle e distribuitele nelle coppette. Aggiungete i gherigli di noci sminuzzati. Riempite poi con la frutta cotta. Fate restringere lo sciroppo e versatelo sopra la frutta. Guarnite le coppe con i datteri e portatele a tavola dopo averle fatte raffreddare qualche ora in frigorifero.-
composta, frutta, frutta, conserve frutta
Tempo di cottura: 10'